تركيا تتمتع بتاريخ طويل من الحلويات التي تعكس تنوع ثقافاتها ومنطقة البحر الأبيض المتوسط. تختلف الحلويات التركية في مكوناتها وطريقة تحضيرها، لكن جميعها تتميز بالمذاق الرائع واللمسات التقليدية. إليك بعضًا من أشهر الحلويات التركية التي لا بد من تجربتها:
تعتبر البقلاوة واحدة من أشهر وألذ الحلويات التركية التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. يتم تحضيرها من طبقات رقيقة من العجين الفيلو المحشو بالمكسرات مثل الفستق أو الجوز، ثم تُخبز وتُغطى بشربات السكر أو العسل.
تُصنع الكنافة من خيوط العجين الرقيقة (شبيه بالشعيرية) المحشوة بالجبن الذائب، مثل جبن الكيز، ثم تُخبز في الفرن وتُسقى بالشربات (شراب السكر). تُقدم ساخنة وتُزيّن بالفستق الحلبي.
القطايف هي فطائر صغيرة محشوة بالمكسرات مثل الجوز أو الفستق أو القشطة، وتُقلى في الزيت وتُغمر في الشربات.
المهلبيّة هي حلوى كريمية مصنوعة من الحليب والسكر والنشا. يتم طهي المزيج حتى يصبح سميكًا ثم يُسكب في أكواب أو صحون صغيرة ويُبرد حتى يصبح قوامه متماسكًا. غالبًا ما يتم تزيينها بالمكسرات أو الورود.
تُعد اللقيمات قطعًا صغيرة من العجين المقلي والتي تُغطى بالشربات أو العسل بعد قليها. تشتهر هذه الحلوى في تركيا بكونها خفيفة ولذيذة.
هذه الحلوى التركية مكونة من الكراميل والبسكويت، وتُشكل بطريقة مماثلة لطبقات الكيك، حيث يتم تكديس الكراميل مع البسكويت ثم يُلف في شكل لفائف.
الحليب مع الأرز هو مزيج شائع في الحلويات التركية ويُعرف باسم سوتلاچ. يتكون من الحليب والسكر والأرز، ويُحضر على النار حتى يصبح كريميًا ويُزخرف بالقرفة.
البودينغ التركي هو حلوى مصنوعة من صدر الدجاج، الحليب، النشا والسكر. قد يبدو غريبًا استخدام الدجاج في الحلوى، لكن النتيجة هي حلوى ناعمة كريمية ولذيذة.
يُشبه هذا الطبق البودينغ التقليدي في بعض الأماكن حول العالم، لكنه يتميز بتسويته في الفرن. يتكون من الأرز، الحليب، والسكر، ويتم تحضيره بحيث يصبح القوام كثيفًا ثم يُخبز.
تعتبر الحلويات التركية عالمًا من النكهات والطرق المميزة في التحضير. تتراوح بين الحلويات الباردة مثل المهلبيّة إلى الحلويات الساخنة مثل الكنافة والقطايف. تُعد الحلويات التركية جزءًا لا يتجزأ من الثقافة التركية وتُقدم في المناسبات والأعياد.
أعلنت هيئة حماية المنافسة في تركيا يوم الأحد، 16 مارس 2025، عن بدء تحقيق مع…
تحسين التصنيف الائتماني في الإمارات يتطلب اتخاذ خطوات مدروسة للحفاظ على سمعة ائتمانية جيدة. إليك…
تعتبر سوريا من الدول التي تمتلك ثروات طبيعية هامة في مجال النفط والغاز. على الرغم…
أصدر الرئيس السوري أحمد الشرع اليوم السبت قرار بصرف راتب شهر إضافي لموظفي الحكومة بمناسبة عيد الفطر.…
تعتبر سوريا من الدول التي مرت بالعديد من التحديات والصراعات خلال العقد الأخير. ورغم الأزمات…
منذ أن استحوذت إسرائيل على مرتفعات الجولان السورية في عام 1967، اعتبرت المنطقة بمثابة قلعة…